Черёмуха обыкновенная

Черемуха не только лекарственное, но и популярнейшее декоративное растение. К сожалению ее часто рвут варварски, ломая крупные ветки, иногда портя при этом деревья.

Черемуха обыкновенная — Padus avium Mill. (P. racemosa Gi-lib., Primus padus L.) относится к семейству розоцветных — Ro-saceae. Это небольшое дерево, широко распространенное в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР и в Западной Сибири, в горах Кавказа и Средней Азии. Часто культивируется в садах как декоративное растение.

Черемуха не относится к редким или тем более к исчезающим видам, хотя неуемная любовь горожан к ее цветущим ветвям наносит серьезный ущерб этим растениям, в частности резко снижая урожай плодов.

Цветки имеют сильный запах, и от больших букетов, расставленных в комнатах, может заболеть голова. Листья выделяют в воздух летучие фитонциды. Если нарезанные листья положить под стеклянный колпак и поместить туда муху или даже мышь, то через некоторое время животные погибнут. В данном случае как фитонцид действует синильная кислота, постепенно отщепляющаяся из содержащегося в листьях гликозида. Извлечения из листьев убивают патогенные бактерии.

Большее применение имеют высушенные плоды костянки, которые в просторечьи называют ягодами. Зрелые плоды собирают и сушат в печах. Плоды шаровидной или овальной формы, с круглым белым рубцом на месте отпадения плодоножки. Поверхность плодов после сушки серо-черная, морщинистая, часто при долгом хранении покрывается беловатым сахаристым налетом. Косточка одна, крупная. Вкус мякоти сильно вяжущий и сладкий. В мякоти плодов содержатся дубильные вещества (до 15%), антоцианы, сахароза и органические кислоты, в семенах — амигдалин (до 1,5%).

Плоды принимают внутрь как вяжущее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Заваривают плоды отдельно или в смеси с сушеной черникой, при заварке дубильные вещества из мякоти переходят в настой, косточки же должны оставаться цельными во избежание экстракции амигдалина. Плоды черемухи входят в желудочный чай № 29.